“El vino tiene que estar en la misma foto que la carne y el tango cuando un turista se imagina a la Argentina”, dijo en la apertura Taleb Rifai, Secretario General de la OMT.
Expertos, periodistas y diplomáticos se congregaron para compartir ponencias teóricas y experiencias especiales en bodegas, degustaciones, recorrida por las bodegas, encuentros gastronómicos y una variada gama de actividades que se prepararon para tal evento.
"El vino es originario de Georgia, donde hay rastros de su producción hace más de 7000 años; pero aquí, en Mendoza, este producto encontró su perfección", enfatizó Taleb Rifai, y agregó: "desde aquí, una nueva generación de vitivinicultores está renovando la producción del vino, además de técnicas innovadoras de enoturismo".
Con el 70% de la producción nacional de vinos y con el Malbec como buque insignia de reconocimiento internacional, Mendoza se convirtió entonces en la segunda abanderada mundial del Enoturismo, un rubro que la OMT comenzó a impulsar fuertemente desde el año pasado con la creación de esta cumbre.
“Fue en Mendoza donde se desarrolló el verdadero Big Bang de la industria del vino en la Argentina”, destacó el Ministro de Turismo Gustavo Santos.
¿Qué llevó a Mendoza a ser la nueva "capital" del turismo enológico? Según el Gobernador, Alfredo Cornejo, "La segunda fiesta de la vendimia más grande del planeta, 180 vuelos semanales con 1 millón y medio de pasajeros anuales, una de las provincias más elegidas para cumbres locales e internacionales y cerca de 130 bodegas abiertas al público, todas ellas con diferentes productos y propuestas para ofrecer al turismo".
Las bodegas abrieron sus puertas con experiencias especiales para los visitantes: Norton, por ejemplo, ofreció una visita premium en bicicleta por sus viñedos y una propuesta gastronómica a cargo de la chef Patricia Suárez Roggerone en su restaurante La Vid.
La Bodega Renacer se destacó con una propuesta vanguardista, además de las clásicas catas de vinos, a través de una experiencia de Realidad Virtual con tecnología 360°. Ahí, los invitados pudieron interactuar y aprender detalles y distintas etapas de la producción de la bodega a través de sus smartphones y anteojos VR. ¿El concepto? permitirle a los visitantes ser parte misma del proceso más allá de la época del año.
Por su parte, Susana Balbo Wines también sorprendió con una competencia que convirtió a los catadores en "blenders", invitándolos a preparar sus propias mezclas de vino con diferentes uvas y cepas y formando un jurado que elegiría luego el mejor de todos ellos. Además, todos los vitivinicultores amateurs pudieron llevarse sus botellas personalizadas a su casa.
Bodega Terraza de los Andes, Trapiche, Lagarde, Catena Zapata y Entrecielos Luxury Wines & Spa, también fueron parte de este recorrido a través de lo mejor de los sabores y experiencias que caracterizan a Mendoza.
En el Auditorio Ángel Bustelo, donde se realizaron los conferencias y paneles, se exhibieron las últimas tendencias en enoturismo en el mundo, como la "enoterapia" (tratamientos de belleza y anti-age a través de las propiedades naturales de la oliva), una moderna "Cava Rodante", al estilo food truck para la cata de distintos vinos locales y otros stands con productos regionales, como el preciado aceite de oliva extra virgen.
Fuente: https://www.infobae.com