La Edición 2017 de Bariloche a la Carta presentará un circuito gastronómico compuesto por más de 80 establecimientos, con 40 degustaciones gratuitas, clases magistrales y una feria gastronómica de 60 expositores, entre otras actividades.
Los organizadores indicaron que la propuesta busca “afianzar la identidad de la gastronomía patagónica, conformada por la fusión de las tradiciones y productos andinos y las corrientes inmigratorias que se establecieron en Bariloche”.
Entre los cocineros invitados a esta edición están Germán Martitegui, Maru Botana, Olivier Falchi, Pablo Buzzo, y la bartender Inés de los Santos, junto a los locales Mariana “China” Muller y Federico Gastón Domínguez Fontán.
Los ingredientes que protagonizan el evento serán como siempre el chocolate, la cerveza artesanal, el cordero, la trucha y los hongos, pilares de la gastronomía regional; pero todos presentados de las más diversas formas, desde las tradicionales a las que responden a las tendencias gastronómicas mundiales más modernas.
Durante toda la semana estará presente el “Circuito Gastronómico” más grande de la Patagonia, que reunirá a más de 85 restaurantes con un 20 por ciento de descuento en menúes especialmente diseñados para la Semana de la Gastronomía. Incluso, se incluyó un programa de actividades lúdicas de concientización sobre la alimentación saludable para niños.
También se repetirá la propuesta “Los corderos de Bariloche a la Carta” donde se podrán probar originales y fáciles platos hechos con cordero e ingredientes regionales, cocinados por los chef más importantes de la ciudad. Las recetas estarán disponibles para prepararlas en casa.
Bariloche a la Carta cuenta con el respaldo del EMPROTUR, la Municipalidad de Bariloche, el Gobierno de la provincia de Rio Negro, la Sociedad Rural de Bariloche e instituciones y empresas de la ciudad.
Nuestro Hotel Panamericano Bariloche será uno de los alojamientos elegidos para los visitantes y chefs invitados, además de formar parte de la propuesta hotelera “4x3”.
Fuente: www.barilochealacarta.com