La campaña se enmarca dentro del programa “Cuidemos los Alimentos” que impulsa el Gobierno de la Ciudad, que tiene como objetivo fomentar que los establecimientos inviten a sus clientes a llevarse los alimentos que no consuman en cajas reciclables especialmente diseñadas para, de esta manera, reducir los desperdicios que se generan.

El primer paso será un plan piloto, del cual participarán 40 establecimientos y durará tres meses, para estudiar la reacción del público, del personal de locales de gastronomía y de hoteles y el sector empresario.

Durante el acto de presentación del acuerdo, el Jefe de Gobierno porteño, Horacio Rodríguez Larreta, remarcó la importancia de “generar conciencia en los hábitos de consumo” y destacó que “trabajar en forma coordinada con el sector empresario y el sindicato es un paso muy importante para lograr mayor concientización entre los vecinos y los visitantes a la Ciudad”.

El acuerdo incluye además la participación del Instituto Superior de Enseñanza Hotelero Gastronómica que brindará capacitaciones técnicas a personal gastronómico y estudiantes. Los cursos comienzan este mes de octubre.

Fuente: http://www.lanacion.com.ar