Siempre estamos en busca de lo mejor para nosotros; el mejor casino para jugar con bonos sin depósito, el mejor hotel, el mejor gimnasio para hacer ejercicio, la mejor ciudad para nuestras vacaciones. La lista puede seguir.
Cuando se trata de comida, lo mejor no siempre es suficiente. Estamos a menudo esperando poder tener el sabor de nuestra niñez o regresar el sabor de nuestros abuelos o antepasados a nuestra mesa, saber que no solo tendremos la frescura de los mejores productos como los mejores productos lacteos como los quesos, mantequillas, leches entre más.
Lo mejor de la tierra
Una alimentación saludable, llega a nosotros cuando viene directamente de la tierra, y se la sabe apreciar como se es debido. Es por eso que existe una coneccion entre la naturaleza y tu meza, junto con toda su riquez, sus quesos y distintos tipos de estos, los majares lacteos que te llenan la boca con una experiencia culinaria y distintos sabores que se apoderan de tu paladar.
La nutrición y el sabor del queso dependen de cómo se produce y qué leche se USA
A algunas personas les preocupa que el queso sea rico en grasas, sodio y calorías. Sin embargo, el queso también es una excelente fuente de proteínas, calcio y varios otros nutrientes.
Comer queso puede incluso ayudar a perder peso y ayudar a prevenir enfermedades del corazón y osteoporosis. Dicho esto, algunos quesos son más saludables que otros.
Aquí hay 9 de los tipos más saludables de queso.
1.Queso Mozzarella
La mozzarella es un queso blanco suave con alto contenido de humedad. Se originó en Italia y generalmente está hecho de búfalo italiano o leche de vaca.
La mozzarella es más baja en sodio y calorías que la mayoría de los otros quesos. Una onza (28 gramos) de mozzarella con toda la grasa contiene (1 fuente confiable):
Calorías: 85
Proteína: 6 gramos
Grasa: 6 gramos
Carbohidratos: 1 gramo
Sodio: 176 mg - 7% de la ingesta diaria de referencia (RDI)
Calcio: 14% de la IDR
La mozzarella también contiene bacterias que actúan como probióticos, incluidas las cepas de Lactobacillus casei y Lactobacillus fermentum (2Trusted Source, 3Trusted Source, 4Trusted Source).
2. Queso azul
El queso azul está hecho de leche de vaca, cabra o oveja que ha sido curada con cultivos del moho Penicillium (10Trusted Source).
Es típicamente blanco con venas y manchas azules o grises. El molde utilizado para crear queso azul le da un olor distintivo y un sabor audaz y picante.
El queso azul es muy nutritivo y tiene más calcio que la mayoría de los otros quesos. Una onza (28 gramos) de queso azul con leche entera contiene (1 fuente confiable):
Calorías: 100
Proteína: 6 gramos
Grasa: 8 gramos
Carbohidratos: 1 gramo
Sodio: 380 mg - 16% de la IDR
Calcio: 33% de la IDR
Dado que el queso azul es rico en calcio, un nutriente necesario para una salud ósea óptima, agregarlo a su dieta puede ayudar a prevenir problemas de salud relacionados con los huesos.
3. Feta
El queso feta es un queso blanco suave y salado originario de Grecia. Por lo general, está hecho de leche de oveja o de cabra. La leche de oveja le da al feta un sabor fuerte y picante, mientras que el feta de cabra es más suave.
Dado que el queso feta se envasa en salmuera para preservar la frescura, puede tener un alto contenido de sodio. Sin embargo, generalmente es más baja en calorías que la mayoría de los otros quesos.
Una onza (28 gramos) de queso feta con toda la grasa proporciona (1 fuente confiable):
Calorías: 80
Proteína: 6 gramos
Grasa: 5 gramos
Carbohidratos: 1 gramo
Sodio: 370 mg - 16% de la IDR
Calcio: 10% de la IDR
El feta, como todos los lácteos con toda la grasa, proporciona ácido linoleico conjugado (CLA), que está asociado con una reducción de la grasa corporal y una mejor composición corporal (14Trusted Source, 15Trusted Source, 16Trusted Source).
4. Requesón
El requesón es un queso blanco suave hecho de cuajada suelta de leche de vaca. Se cree que se originó en los Estados Unidos.
El requesón es mucho más rico en proteínas que otros quesos. Una porción de 1/2 taza (110 gramos) de requesón con toda la grasa proporciona (1 fuente confiable):
Calorías: 120
Proteína: 12 gramos
Grasa: 7 gramos
Carbohidratos: 3 gramos
Sodio: 500 mg - 21% de la IDR
Calcio: 10% de la IDR
Dado que el requesón es rico en proteínas pero bajo en calorías, a menudo se recomienda para bajar de peso.
5. Ricotta
La ricotta es un queso italiano hecho de las partes acuosas de la leche de vaca, cabra, oveja o búfalo de agua italiano que sobra al hacer otros quesos. Ricotta tiene una textura cremosa y a menudo se describe como una versión más ligera de requesón.
Una porción de 1/2 taza (124 gramos) de requesón de leche entera contiene (1 fuente confiable):
Calorías: 180
Proteína: 12 gramos
Grasa: 12 gramos
Carbohidratos: 8 gramos
Sodio: 300 mg - 13% de la IDR
Calcio: 20% de la IDR
La proteína en el queso ricotta es principalmente suero de leche, una proteína de leche que contiene todos los aminoácidos esenciales que los humanos necesitan obtener de los alimentos (23Trusted Source).
6. Parmesano
El parmesano es un queso duro y envejecido que tiene una textura arenosa y un sabor salado a nuez. Está hecho de leche de vaca cruda y no pasteurizada que envejece durante al menos 12 meses para matar las bacterias dañinas y producir un sabor complejo (27).
El producto final está cargado de nutrientes. Una onza (28 gramos) de queso parmesano proporciona (1 fuente confiable):
Calorías: 110
Proteína: 10 gramos
Grasa: 7 gramos
Carbohidratos: 3 gramos
Sodio: 330 mg - 14% de la IDR
Calcio: 34% de la IDR
Una porción de 1 onza (28 gramos) también contiene cerca del 30% de la IDR de fósforo (1 fuente confiable).
7. Suizo
Como su nombre indica, el queso suizo se originó en Suiza. Este queso semiduro normalmente está hecho de leche de vaca y presenta un sabor suave a nuez.
Sus agujeros característicos están formados por bacterias que liberan gases durante el proceso de fermentación.
Una onza (28 gramos) de queso suizo hecho de leche entera contiene (1 fuente confiable):
Calorías: 111
Proteína: 8 gramos
Grasa: 9 gramos
Carbohidratos: menos de 1 gramo
Sodio: 53 mg - 2% de la IDR
Calcio: 25% de la IDR
Dado que es más bajo en sodio y grasa que la mayoría de los otros quesos, el queso suizo a menudo se recomienda para cualquier persona que necesite controlar su consumo de sal o grasa, como las personas con presión arterial alta (31Trusted Source).
Además, la investigación muestra que el queso suizo alberga varios compuestos que inhiben la enzima convertidora de angiotensina (ACE) (32Trusted Source, 33).
8. Cheddar
El Cheddar es un queso semiduro muy popular de Inglaterra.
Hecho de leche de vaca que ha madurado durante varios meses, puede ser blanco, blanquecino o amarillo. El sabor del queso cheddar depende de la variedad, que va desde leve a extra fuerte.
Una onza (28 gramos) de queso cheddar de leche entera contiene (1 fuente confiable):
Calorías: 115
Proteína: 7 gramos
Grasa: 9 gramos
Carbohidratos: 1 gramo
Sodio: 180 mg - 8% de la IDR
Calcio: 20% de la IDR
Además de ser rico en proteínas y calcio, el queso cheddar es una buena fuente de vitamina K, especialmente vitamina K2 (fuente confiable).
9. Cabra
El queso de cabra, también conocido como chèvre, es un queso picante y suave hecho con leche de cabra.
Está disponible en varias formas, incluidos troncos para untar, migajas y variedades hechas para parecerse a Brie.
El queso de cabra es altamente nutritivo, con 1 onza (28 gramos) que proporciona (1 fuente confiable):
Calorías: 75
Proteína: 5 gramos
Grasa: 6 gramos
Carbohidratos: 0 gramos
Sodio: 130 mg - 6% de la IDR
Calcio: 4% de la IDR
Además, la leche de cabra tiene más ácidos grasos de cadena media que la leche de vaca. Estos tipos de grasa se absorben rápidamente en su cuerpo y es menos probable que se almacenen como grasa (38 Fuente confiable).
Todas las diferentes producciones de quesos que vienen de la tierra a la mesa es una produccion natural que la mano del hombre solo mejora calidad.
